σεφ

Το τέλος της κρίσης των Ιμίων, η διάλεξη του Μάνου Χατζιδάκι για το ρεμπέτικο και άλλα γεγονότα που συνέβησαν σαν σήμερα, 31 Ιανουαρίου

Φρίκη έχει προκαλέσει στη Σλοβακία η άγρια δολοφονία μιας νεαρής κοπέλας από τα χέρια του 48χρονου συντρόφου της, ο οποίος είναι σεφ και συνελήφθη.

Ένας βραβευμένος σεφ πολυτελούς ξενοδοχείου του Μπιαρίτς, στη νοτιοδυτική Γαλλία, απολύθηκε έπειτα από ένα «ανησυχητικό συμβάν», ανακοίνωσε σήμερα ο όμιλος Hyatt, με τις τοπικές εφημερίδες να κάνουν λόγο για «εξευτελιστικό καψόνι» ενός εργαζόμενου στην κουζίνα, το οποίο μάλιστα βιντεοσκοπήθηκε.

του συνεργάτη ιστορικού Κωνσταντίνου Λαγού Ο προσωπικός σεφ του Λένιν στο Κρεμλίνο και περιστασιακά του Στάλιν, ήταν ένας Ρώσος με το ελληνικό όνομα Σπυρίδων. Τότε βέβαια κανείς δεν θα μπορούσε να φανταστεί ότι μια μέρα ο εγγονός του Σπυρίδωνα, ο  Βλαντιμίρ Πουτιν, θα γινόταν ο “τσάρος” της Ρωσίας. Ο Ρώσος Σπυρίδων Το 1879 στο Τβερ […]

Kενές είναι σήμερα τέσσερις στις δέκα θέσεις εργασίας για σεφ στο Ηνωμένο Βασίλειο, καθώς το BREXIT από τη μία και οι διαδοχικές καραντίνες λόγω πανδημίας από την άλλη, οδήγησαν χιλιάδες επαγγελματίες του χώρου εκτός επαγγέλματος, όπως επισημαίνει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο δρ Μιχάλης Κουρτίδης, Senior Teaching Fellow και διευθυντής μαθημάτων στη Διοίκηση Ανθρώπινου Δυναμικού στο Birmingham City University.

Η σύλληψη του διάσημου σεφ έγινε στο Κίτσμπιουελ του Τιρόλου, όπου εργαζόταν περιστασιακά ως προσκεκλημένος πολυτελούς ξενοδοχείου.

Τα πατατάκια θεωρούνται το δημοφιλέστερο σνακ παγκοσμίως. Η επινόησή τους όμως πιστώνεται στον λάθος άνθρωπο.

Ο Γκόρντον Ράμσεϊ έχει μαγειρέψει για πολλά διάσημα πρόσωπα, αλλά το κορυφαίο, σύμφωνα με τον ίδιο ήταν η πριγκίπισσα Νταϊάνα.

Το μοσχαράκι μπουργκινιόν (boeuf bourguignon) είναι η πιο γνωστή της συνταγή. Για να το γευτεί κανείς σε εστιατόριο της Γαλλίας θα ξοδέψει 24 ευρώ. Η άψογη εκτέλεση του σήμερα μπορεί να προσφέρει στον σεφ που θα το δοκιμάσει, ακόμη κι ένα βραβείο Michellin. Η συνταγή καταγράφηκε για πρώτη φορά στις αρχές του 20ου αιώνα από […]

Οι διασημότητες της εποχής γεύονταν τα πιάτα του σεφ Γιώργου Τσακίρη που ίδρυσε αργότερα την ομώνυμη εταιρία με τα πατατάκια.

Η χωρητικότητα του εστιατορίου φτάνει τα 50 – 60 άτομα. Οι 4 σερβιτόροι, όπως και 5 μάγειροι είναι κρατούμενοι της φυλακής που εκτίουν την ποινή τους.