συνταγές

Ειδήσεις, Θέματα και Αφιερώματα για την κατηγορία συνταγές από τη Μηχανή του Χρόνου

“Φάτε τα alien της θάλασσας, λεοντόψαρο, μπλε καβούρια και σώστε τη βιοποικιλότητα” λέει περιβαλλοντική οργάνωση

“Φάτε τα alien της θάλασσας, λεοντόψαρο, μπλε καβούρια και σώστε τη βιοποικιλότητα” λέει περιβαλλοντική οργάνωση

“Φάτε τα alien της θάλασσας, λεοντόψαρο, μπλε καβούρια και σώστε τη βιοποικιλότητα” λέει περιβαλλοντική οργάνωση Βάλτε στο πιάτο σας λεονταρόψαρο, μπλε καβούρι, ακανθόπερκα, σουπιοκαλάμαρο, άσπρη και μαύρη αγριόσαλπα προτρέπουν μέλη της περιβαλλοντικής οργάνωσης iSea με στόχο τη μείωση των ξενικών ειδών για την προστασία της θαλάσσιας βιοποικιλότητας. Στην κατεύθυνση αυτή και στο πλαίσιο του προγράμματος […]

Οι κομπογιαννίτες πήραν το όνομα τους επειδή έδεναν στο λαιμό τους μαντήλι με κόμπους. Ποια ήταν τα γιατροσόφια για τον πυρετό και την καταπολέμηση της φαλάκρας;

Οι κομπογιαννίτες πήραν το όνομα τους επειδή έδεναν στο λαιμό τους μαντήλι με κόμπους. Ποια ήταν τα γιατροσόφια για τον πυρετό και την καταπολέμηση της φαλάκρας;

Πηγή: Όσα δεν γνωρίζετε για την Τουρκοκρατία και την Επανάσταση του 1821, εκδόσεις Μεταίχμιο Η λέξη κομπογιαννίτης σήμερα σημαίνει τον άνθρωπο που προσφέρει ιατρικές υπηρεσίες χωρίς να έχει σπουδάσει ή και, σκωπτικά, τον ακατάρτιστο γιατρό που υποπίπτει σε σοβαρά επιστημονικά σφάλματα. Δημιουργήθηκε από το ρήμα “γιαίνω”, δηλαδή θεραπεύω, και το ουσιαστικό “κόμπος”, και αναφερόταν στους […]

Οι συνταγές της πείνας στην Κατοχή. Αυτοί που έτρωγαν τον εμετό των μεθυσμένων Γερμανών, γιατί εξαφανίστηκαν οι σκύλοι και οι γάτες; Οι άγνωστες πτυχές της επιβίωσης

Οι συνταγές της πείνας στην Κατοχή. Αυτοί που έτρωγαν τον εμετό των μεθυσμένων Γερμανών, γιατί εξαφανίστηκαν οι σκύλοι και οι γάτες; Οι άγνωστες πτυχές της επιβίωσης

Επιβίωση με πατατοφλουδοκεφτέδες, μπομπότα, ψίχουλα εβδομάδας, καφέ από ρεβίθια, τετράποδα και τον... εμετό των Γερμανών

“Εάν θεωρείτε το φαγητό τιμωρία και ψάχνετε για δίαιτες, κλείστε αμέσως αυτό το βιβλίο”. Το άγνωστο βιβλίο του Νταλί για τη μαγειρική, με εκπληκτική εικονογράφηση

“Εάν θεωρείτε το φαγητό τιμωρία και ψάχνετε για δίαιτες, κλείστε αμέσως αυτό το βιβλίο”. Το άγνωστο βιβλίο του Νταλί για τη μαγειρική, με εκπληκτική εικονογράφηση

Το άγνωστο βιβλίο μαγειρικής του Σαλβαδόρ Νταλί. Ο καλλιτέχνης σε ρόλο σεφ παρουσιάζει τις ιδιαίτερες συνταγές του μέσα από το βιβλίο του "Les Dinners De Gala"

Το διαιτολόγιο των φτωχών και των πλουσίων στον Μεσαίωνα. Κι όμως, άλλοι είχαν τα προνόμια και άλλοι τη χάρη

Το διαιτολόγιο των φτωχών και των πλουσίων στον Μεσαίωνα. Κι όμως, άλλοι είχαν τα προνόμια και άλλοι τη χάρη

Μπορεί το ευδόκιμο ζωής του Μεσαίωνα να ήταν μικρό και οι άνθρωποι να πέθαιναν από αρρώστιες αλλά η διατροφή τους περιείχε πολλές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Ενώ οι προνομιούχοι στην κατανάλωση τροφίμων ήταν οι Άρχοντες, τα τραπέζια των χωρικών διέθεταν τα πιο υγιεινά φαγητά.

Πώς «γεννήθηκαν» η μπεσαμέλ, η μαγιονέζα, οι κρέπες, το φιλέτο Σατομπριάν, αλλά και οι ατομικές πετσέτες

Πώς «γεννήθηκαν» η μπεσαμέλ, η μαγιονέζα, οι κρέπες, το φιλέτο Σατομπριάν, αλλά και οι ατομικές πετσέτες

Η μπεσαμέλ και η μαγιονέζα «Πατέρας» της μπεσαμέλ είναι ένας πλούσιος τραπεζίτης, ο οποίος είχε φιλοδοξία να ζήσει στις Βερσαλλίες και υποκατέστησε τον αρχιμάγειρα του βασιλιά Ήλιου. Ο Λουδοβίκος μαρκήσιος ντε Νουαντέλκ είχε πολλά κτήματα μεταξύ των οποίων και ένα που λεγόταν, Μπεσαμέλ. Έλυνε και έδενε στα ανάκτορα, αλλά το μεγάλο του επίτευγμα ήταν η […]

close menu