οινοποιία

Ειδήσεις, Θέματα και Αφιερώματα για την κατηγορία οινοποιία από τη Μηχανή του Χρόνου

Οι γαλοπούλες που στήριξαν το Κτήμα Χατζημιχάλη. Η οικογενειακή επιχείρηση που έχει αποσπάσει 300 διεθνή βραβεία

Οι γαλοπούλες που στήριξαν το Κτήμα Χατζημιχάλη. Η οικογενειακή επιχείρηση που έχει αποσπάσει 300 διεθνή βραβεία

Το καλό φαγητό συνοδεύεται πάντα και από καλό κρασί. Στην περίπτωση όμως του κτήματος Χατζημιχάλη το φαγητό στήριξε το καλό κρασί και  με το παραπάνω. Όταν το 1973, ο Δημήτρης Χατζημιχάλης αγόρασε τα πρώτα 90 στρέμματα στην κοιλάδα της Αταλάντης στη Στερεά Ελλάδα, ο στόχος του ήταν να παράγει οίνο υψηλής ποιότητας. Το ξεκίνημα όμως […]

Η διάσωση της “Μαλαγουζιάς”. Πώς ο Βαγγέλης Γεροβασιλείου, έσωσε και ανέδειξε την ποικιλία που είχε σχεδόν εξαφανισθεί. Από την αφάνεια στα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου

Η διάσωση της “Μαλαγουζιάς”. Πώς ο Βαγγέλης Γεροβασιλείου, έσωσε και ανέδειξε την ποικιλία που είχε σχεδόν εξαφανισθεί. Από την αφάνεια στα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου

Όσοι πίνουν κρασί διαλέγουν λευκό ή κόκκινο, αναλόγως την εποχή ή τη διάθεσή τους. Όσοι όμως γνωρίζουν από οίνο, επιλέγουν την ποικιλία, γνωρίζουν τη σωστή θερμοκρασία και τα συνδυάζουν αναλόγως το φαγητό ή ακόμη και το επιδόρπιο. Μία από τις ποικιλίες με φανατικούς λάτρεις είναι η Μαλαγουζιά, που αφήνει μια ευχάριστη αίσθηση λιπαρότητας στο στόμα […]

close menu