κρασί

Ειδήσεις, Θέματα και Αφιερώματα για την κατηγορία κρασί από τη Μηχανή του Χρόνου

Βιβλία Χώρα. Το κτήμα όπου συνεχίζεται η παράδοση χιλιάδων ετών. Από το ασύρτικο, και το αγιωργίτικο στο Sauvignon Blanc και το Chardonnay

Βιβλία Χώρα. Το κτήμα όπου συνεχίζεται η παράδοση χιλιάδων ετών. Από το ασύρτικο, και το αγιωργίτικο στο Sauvignon Blanc και το Chardonnay

Πριν απο χιλιάδες χρόνια οι Φοίνικες μετέφεραν στους πρόποδες του Παγγαίου την ποικιλία Βυβλία, από την οποία παρήγαγαν τον περίφημο “βίβλινο οίνο”. Ο αρχαίος λαός δημιούργησε στην περιοχή μια αμπελουργική παρακαταθήκη που δεν χάθηκε ποτέ. Με την αποχώρηση των Φοινίκων, την ποικιλία συνέχισαν να καλλιεργούν στις πλαγιές του βουνού οι αρχαίοι Έλληνες. Σταδιακά, η περιοχή […]

Οι γαλοπούλες που στήριξαν το Κτήμα Χατζημιχάλη. Η οικογενειακή επιχείρηση που έχει αποσπάσει 300 διεθνή βραβεία

Οι γαλοπούλες που στήριξαν το Κτήμα Χατζημιχάλη. Η οικογενειακή επιχείρηση που έχει αποσπάσει 300 διεθνή βραβεία

Το καλό φαγητό συνοδεύεται πάντα και από καλό κρασί. Στην περίπτωση όμως του κτήματος Χατζημιχάλη το φαγητό στήριξε το καλό κρασί και  με το παραπάνω. Όταν το 1973, ο Δημήτρης Χατζημιχάλης αγόρασε τα πρώτα 90 στρέμματα στην κοιλάδα της Αταλάντης στη Στερεά Ελλάδα, ο στόχος του ήταν να παράγει οίνο υψηλής ποιότητας. Το ξεκίνημα όμως […]

Η διάσωση της “Μαλαγουζιάς”. Πώς ο Βαγγέλης Γεροβασιλείου, έσωσε και ανέδειξε την ποικιλία που είχε σχεδόν εξαφανισθεί. Από την αφάνεια στα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου

Η διάσωση της “Μαλαγουζιάς”. Πώς ο Βαγγέλης Γεροβασιλείου, έσωσε και ανέδειξε την ποικιλία που είχε σχεδόν εξαφανισθεί. Από την αφάνεια στα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου

Όσοι πίνουν κρασί διαλέγουν λευκό ή κόκκινο, αναλόγως την εποχή ή τη διάθεσή τους. Όσοι όμως γνωρίζουν από οίνο, επιλέγουν την ποικιλία, γνωρίζουν τη σωστή θερμοκρασία και τα συνδυάζουν αναλόγως το φαγητό ή ακόμη και το επιδόρπιο. Μία από τις ποικιλίες με φανατικούς λάτρεις είναι η Μαλαγουζιά, που αφήνει μια ευχάριστη αίσθηση λιπαρότητας στο στόμα […]

Τρύγος. Το μυστικό της συγκομιδής που επηρεάζει την οξύτητα και τον αλκοολικό βαθμό. Δείτε από ψηλά τα αμπέλια της Χίου που παράγουν τον Αριούσιο Οίνο (drone)

Τρύγος. Το μυστικό της συγκομιδής που επηρεάζει την οξύτητα και τον αλκοολικό βαθμό. Δείτε από ψηλά τα αμπέλια της Χίου που παράγουν τον Αριούσιο Οίνο (drone)

Ο τρύγος του σταφυλιού είναι η σημαντικότερη, ίσως, στιγμή στην διαδικασία παραγωγής του κρασιού, καθώς κρίνει, σε μεγάλο βαθμό, την έκβαση του μόχθου ολόκληρης της οινικής περιόδου. Χωρίς αμπελουργία δεν υπάρχει οινοποιία και χωρίς τρύγο δεν υπάρχει σοδειά. Συνήθως ο τρύγος διαρκεί όλο τον μήνα Σεπτέμβριο, ο οποίος, άλλωστε, λέγεται και Τρυγητής. Ωστόσο, σε πολύ […]

Πώς οι αδίστακτοι Βενετοί έμποροι, καταδίκαζαν τους Κεφαλλονίτες να ζουν σε άθλια κατάσταση αν και είχαν πλούσια παραγωγή σε κρασί και σταφίδα

Πώς οι αδίστακτοι Βενετοί έμποροι, καταδίκαζαν τους Κεφαλλονίτες να ζουν σε άθλια κατάσταση αν και είχαν πλούσια παραγωγή σε κρασί και σταφίδα

Από τα τέλη του 1500 η Κεφαλλονιά βρισκόταν υπό την κυριαρχία της Βενετίας. Τα προϊόντα που απέφεραν πλούτο στο νησί, ήταν το κρασί και η σταφίδα. Πηγή: Στην επικαιρότητα του παρελθόντος, του Ν. Μοσχονά, εκδόσεις Αρχείο Έτσι το ενδιαφέρον της διεθνούς αγοράς, για αυτά τα δύο, ήταν εξαιρετικά μεγάλο και η Βενετία θέλοντας να ελέγχει το εμπόριο […]

Η μάνα που σκότωσε τον γιο της για να εκδικηθεί τη δολοφονία των αδελφών της και μετά αυτοκτόνησε. Ο έρωτας του Μελέαγρου για την Αταλάντη και η τραγική μάνα

Η μάνα που σκότωσε τον γιο της για να εκδικηθεί τη δολοφονία των αδελφών της και μετά αυτοκτόνησε. Ο έρωτας του Μελέαγρου για την Αταλάντη και η τραγική μάνα

Αισθάνθηκαν ντροπή επειδή μια γυναίκα τους είχε ξεπεράσει και άρχισαν να επιτίθενται στον κάπρο με μανία.

“Κάποιο λάκκο έχει η φάβα”. Πώς βγήκε η παροιμιώδης φράση και τι σημαίνει. Ο ρόλος της φάβας και του κρασιού στην οικονομία της Σαντορίνης (βίντεο)

“Κάποιο λάκκο έχει η φάβα”. Πώς βγήκε η παροιμιώδης φράση και τι σημαίνει. Ο ρόλος της φάβας και του κρασιού στην οικονομία της Σαντορίνης (βίντεο)

Η ιστορία της φάβας ξεκίνησε σχεδόν 3.500 χρόνια πριν και κάποιοι παραγωγοί χρησιμοποιούν ακόμα τον παραδοσιακό τρόπο αλωνίσματος.

Διαφημίσεις για κοκαΐνη που έλεγαν ότι θεράπευε την τριχόπτωση, τον πονοκέφαλο, τις αϋπνίες, τις αλλεργίες, ακόμη και την πιτυρίδα

Διαφημίσεις για κοκαΐνη που έλεγαν ότι θεράπευε την τριχόπτωση, τον πονοκέφαλο, τις αϋπνίες, τις αλλεργίες, ακόμη και την πιτυρίδα

Το 1885 πίστευαν, ότι η κοκαΐνη «θα αντικαταστήσει το φαγητό, θα κάνει τους δειλούς γενναίους, τους ήσυχους εύγλωττους και προσφέρει αναισθησία στον πόνο».

Ποιο είναι το νησί όπου ζούσε η Καλυψώ και ναυάγησε ο Οδυσσέας. Εκεί βρήκε καταφύγιο ο Μιαούλης στην Επανάσταση του ’21. Έχει τόσες εκκλησίες όσες είναι και οι οικογένειες

Ποιο είναι το νησί όπου ζούσε η Καλυψώ και ναυάγησε ο Οδυσσέας. Εκεί βρήκε καταφύγιο ο Μιαούλης στην Επανάσταση του ’21. Έχει τόσες εκκλησίες όσες είναι και οι οικογένειες

Tο νησί της Καλυψούς, σύμφωνα με την μυθολογία ήταν η Ωγυγία. Εκεί η νύμφη υποδέχτηκε τον Οδυσσέα ως ναυαγό. Στον Πελοποννησιακό πόλεμο στους όρμους του νησιού κατέφυγαν πλοία των Σπαρτιατών και των Αθηναίων. Στην επανάσταση του ’21 αποτέλεσε καταφύγιο για τον Μιαούλη και τους Ψαριανούς, Υδραίους και Σπετσιώτες αγωνιστές. Πρόκειται για ένα σύμπλεγμα 30 νησιών, το οποίο βρίσκεται […]

Δείτε το κτήμα όπου γυρίστηκαν οι περιπέτειες του υπουργού Μαυρογιαλούρου. Εδώ φτιάχτηκε το διάσημο ελληνικό κονιάκ και φημισμένα κρασιά (drone)

Δείτε το κτήμα όπου γυρίστηκαν οι περιπέτειες του υπουργού Μαυρογιαλούρου. Εδώ φτιάχτηκε το διάσημο ελληνικό κονιάκ και φημισμένα κρασιά (drone)

Μια από τις πιο αγαπημένες ταινίες του ελληνικού κινηματογράφου είναι το “Υπάρχει και φιλότιμο”, του Αλέκου Σακελλάριου, με πρωταγωνιστή τον Λάμπρο Κωνσταντάρα, στον ρόλο του υπουργού Μαυρογιαλούρου. Για πολλά χρόνια το μέρος όπου πραγματοποιήθηκαν τα υπαίθρια γυρίσματα αποτελούσε μυστικό. Οι περισσότεροι πίστευαν ότι στις σκηνές πρωταγωνιστούσε κάποιο χωριό μακριά από την Αθήνα. Όπως θα δείτε […]

Βακχανάλια, οι διονυσιακές γιορτές της Ρώμης, στις οποίες οι συμμετέχοντες έχαναν κάθε έλεγχο συμμετέχοντας σε όργια. Όταν η Σύγκλητος επέβαλλε απαγόρευση, χιλιάδες έφυγαν κρυφά από την πόλη για να αποφύγουν τη σύλληψη

Βακχανάλια, οι διονυσιακές γιορτές της Ρώμης, στις οποίες οι συμμετέχοντες έχαναν κάθε έλεγχο συμμετέχοντας σε όργια. Όταν η Σύγκλητος επέβαλλε απαγόρευση, χιλιάδες έφυγαν κρυφά από την πόλη για να αποφύγουν τη σύλληψη

Τα Βακχανάλια ήταν οι γιορτές της Ρώμης προς τιμήν του θεού Διονύσου. Στην Ελλάδα ονομαζόταν Διονύσια και οι άνθρωποι γιόρταζαν κάνονας θυσίες ζώων, πίνοντας κρασί και απολαμβάνοντας ωμό κρέας. Η γιορτή μεταφέρθηκε στη Ρώμη από τις ελληνικές αποικίες. Οι Ρωμαίοι ξεκίνησαν να γιορτάζουν τον θεό του κρασιού περίπου το 200 π.Χ. Σύμφωνα με τον Λίβιο, οι πιστοί […]

Πώς βγήκε από το Μ. Αλέξανδρο η φράση «πίνει σαν σφουγγάρι». Ποιόν φίλο του σκότωσε ο στρατηλάτης, ενώ ήταν μεθυσμένος. Πώς βγήκε από τις γυναίκες η φράση: “τα τσούξαμε”

Πώς βγήκε από το Μ. Αλέξανδρο η φράση «πίνει σαν σφουγγάρι». Ποιόν φίλο του σκότωσε ο στρατηλάτης, ενώ ήταν μεθυσμένος. Πώς βγήκε από τις γυναίκες η φράση: “τα τσούξαμε”

Κάποτε έφτασε στα αυτιά του Δημοσθένη η φήμη ότι ο Βασιλιάς της Μακεδονίας ήταν μανιώδης «οινοπότης» κι ότι καυχιόνταν δημόσια γι αυτό.

Πόσο ιστορικά ακριβής είναι η μανία του Οβελίξ για τα αγριογούρουνα και γιατί στην πραγματικότητα δεν τα κυνηγούσαν; Πώς περιγράφει τα τσιμπούσια τους ο ιστορικός Ποσειδώνιος, που τους έζησε

Πόσο ιστορικά ακριβής είναι η μανία του Οβελίξ για τα αγριογούρουνα και γιατί στην πραγματικότητα δεν τα κυνηγούσαν; Πώς περιγράφει τα τσιμπούσια τους ο ιστορικός Ποσειδώνιος, που τους έζησε

«Φέρε μου άλλο ένα κρασάκι κι άλλο ένα γουρουνάκι»: αυτό τραγουδούν οι Γαλάτες του γνωστού χωριού, ενώ ταξιδεύουν για την Ελλάδα. Για τον Οβελίξ και τους υπόλοιπους, δεν υπάρχει κανένα αγριογούρουνο που να είναι καλύτερο από το ψητό. Αυτό είναι το καλύτερό τους φαγητό και γι’ αυτό πάνε κυνήγι κάθε μέρα. Οι Κέλτες στην πραγματικότητα […]

Οι άγνωστοι “θησαυροί” της κάβας Τατοΐου. Το διάσημο ντόπιο κρασί που κατέκτησε διεθνή βραβεία και η συλλεκτική φιάλη ουίσκι από την ενθρόνιση της Ελισάβετ

Οι άγνωστοι “θησαυροί” της κάβας Τατοΐου. Το διάσημο ντόπιο κρασί που κατέκτησε διεθνή βραβεία και η συλλεκτική φιάλη ουίσκι από την ενθρόνιση της Ελισάβετ

Ο Σύλλογος Φίλων Κτήματος Τατοΐου διοργανώνει το 3ο Gala όπερας για την ενίσχυση της μελέτης αποκατάστασης του οινοποιείου.

close menu